——信院本科2020级1班中秋做月饼活动

 “千古中秋千古情”，又逢佳节，一轮圆月，照贯古今，历史的车轮从古走来，一路谢了春红，淡了荣衰，唯一不变的，便是那明月勾起的无数深情。“月圆兆人聚”，因种种原因不能团聚，身处求学之路的信院本科20级1班的学子们在2021.9.20日举行了中秋做月饼的活动，用自己的双手来绘制思念与愿望。

活动开始，班长王一川同学发布了制作月饼的视频，大家学习观看后，每三人一组分组，分组完毕后，由专门的同学分别分发盘子、勺子、糯米粉、调料粉等做月饼的材料。大家一起洁手后，做月饼的重头戏便拉开了帷幕。

材料准备就绪，第一道工序便是和面，手套戴好，一手支撑，一手揉搓，力道的把握、水分添加的时机以及用量都是有讲究的，经过组内“能人志士”的揉搓后，一盘子面粉便变成了柔软的面团，再兑上胡萝卜粉等调色，各色各异的月饼皮便初露其形了。

第二道工序便是包馅，将面皮铺开至一定厚度，再向其中加上适量的馅料，班长为大家准备了玫瑰豆沙馅、低糖蛋黄馅、五仁馅的馅料，同学们可以根据自己的口味选择馅料添加。将面皮完全裹住馅料，揉成圆圆的球团，一个未打样的月饼就诞生了。

   最后一道工序便是压形状，选择好喜欢的样式，安装好模具，将月饼塞入模具中，在平坦的地方按压，一块成型的月饼便制作完成了。许多同学在制作中吸取经验，调整做法，做出的月饼一次比一次漂亮，完美。大家互帮互助，欢声笑语始终充斥着整间教室，这便是中秋做月饼之乐吧。

   月饼制作完成，封装入盒，由班长等同学带到食堂烘培，待能食之时，分发月饼，共品劳动成果。至此，制作月饼的活动基本告罄，在一片欢声笑语中，同学们体会到了传统节日的魅力，体验到制月饼绘相思的别样快乐。

   尽管大家的制作与传统工艺相差较大，但老底子的味道却同传统一样，皆为几代人的积淀。这次活动，旨在借制作抒怀，在这个特殊的日子里，众多思念碰撞在一起，一同被揉进了一个个似圆月的月饼中，此次活动不同于往常分发购买的月饼，而是让大家享受制作过程，寄托思念、美好愿望，同时体会劳动成果来之不易，意义非凡。

王冉PB20081554

信息技术学院本科20级1班团支部